Cerro das Pedras
Viosinho / Arinto

ENÓLOGO – João Melícias

CASTAS - Viosinho (80%), Arinto (20%)

COLHEITA - 2018

COR – Citrina a palha clara

SOLO - Argilo calcário

CLIMA - Mediterrânico associado a alguma continentalidade. Precipitação média anual de 400 a 450mm

VINDIMA - Colheita  manual  com uma definição criteriosa da data e transporte para a adega em caixas de 20kg

VINIFICAÇÃO - Sistema clássico de bica aberta, com decantação prévia do mosto durante 48 horas a 10% C de temperatura, seguida de fermentação controlada do mesmo a 16/18% de temperatura

APRECIAÇÃO GLOBAL - Com uma aroma frutado intenso e muito elegante com notas de frutos tropicais e alguma mineralidade. Gustativamente está muito equilibrado, fresco e com grande persistência

APRESENTAÇÃO - Caixa de 6 garrafas Bordalesa Prestige – 750ml